Ciampacoop svolge le proprie attività laboratoriali principalmente nel "Ciampavivaio", sito presso la sede dell'ASD Ciampacavallo APS di via Appia Pignatelli, Roma. Il Ciampavivaio è un'area dedicata alle attività di vivaistica e giardinaggio suddivisa in:
Le coltivazioni attuate sono principalmente essenze floreali, ornamentali e aromatiche; inoltre, vengono prodotte essenze forestali autoctone, utilizzate per realizzare interventi di micro-rimboschimento nel territorio, e orticole, da coltivare nell’orto didattico presente a margine degli spazi dedicati al giardino.
Con oltre 45 varietà presenti, in massima parte rose antiche, il Giardino delle Rose annesso al Ciampavivaio, oltre a essere uno spazio verde a disposizione dove sostare e rilassarsi, permette la realizzazione di attività specifiche quali il prelievo del materiale vegetativo per la realizzazione delle talee, la potatura e la concimazione delle rose in base al loro portamento, e in generale di gestione e manutenzione del giardino.
In primavera, nel momento della massima fioritura, l’area viene aperta al pubblico, con visite guidate dai partecipanti del laboratorio, ed è utilizzata per svolgere attività sensoriali sui profumi dei fiori.